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Poggio Pirenei 2005

GARDA DOC CABERNET

Collocazione geografica
Sponda bresciana del lago di Garda nel Comune di Pozzolengo.

Origine
Cabernet Sauvignon 90%, Merlot e Cabernet Franc 10%.

Profumo: intenso, vinoso.
Colore: rosso rubino carico.
Sapore: franco, invitante.

Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot
Grado Alcolico: 12,50 %vol
Acidità complessiva: 5,20 g/l
Estratto secco netto: 24,6 g/l
Residuo zuccheri: 3 g/l
Solforosa totale: 80 mg/l

Descrizione
Un prodotto molto vinoso che si può degustare anche dopo anni dalla produzione. Il suo gusto asciutto e morbido trova facile abbinamento con i più svariati menù che ben si legano alla sua generosa gradazione e grande piacevolezza.

LINEA ATTIMI:

Poggio Pirenei Garda DOC




  
LO CHEF CONSIGLIA:
Adatto a piatti autunnali, dai primi come la Paniscia, ai maccheroni con salsiccia; oca al forno, il brasato, il filetto di manzo al vino, la zuppa di funghi, lo spiedo; pernici e piccioni al forno, cotechino e fagioli, baccalà alla Siciliana, fagioli con le cotenne, provoloni piccanti